Safa

Kẹo lạc cần nhiệt độ nấu chuẩn xác để đảm bảo độ giòn mà không bị cháy. Người thợ dùng tay không hoặc dụng cụ thô sơ để trải kẹo ra mặt phẳng, cán mỏng và cắt đều tay. Kẹo kéo thì yêu cầu kỹ thuật "kéo" l