Frui

Kể từ những ngày đầu, Dò Mìn được chế biến chủ yếu từ hến, một loại thủy sản có sẵn và dồi dào trong các con sông, kênh rạch của miền Tây Nam Bộ. Hến thường được thu hoạch bằng cách sử dụng các dụng cụ đơ