Lobs

Thành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng có khả năng kích thích mạnh mẽ các đầu dây thần kinh cảm giác. Capsaicin không chỉ tạo cảm giác nóng