Dập

II. Trâu trong Văn Hóa Dân Gian Việt NamCò quay có thể được chế biến với nhiều phong cách khác nhau tùy vào từng vùng miền hoặc sở thích của người nấu. Ở miền Bắc, cò quay thường được ăn kèm với bánh cuốn