Xiếc

Khi tiếp xúc với da, capsaicin có thể gây ra cảm giác nóng rát, ngứa và thậm chí là phồng rộp da. Vì vậy, khi sử dụng ớt cay trong chế biến món ăn, người chế biến nên cẩn thận không để ớt tiếp xúc trực ti