Vàng

Để chế biến cò quay, gia cầm sẽ được làm sạch, bỏ nội tạng và sau đó ướp gia vị. Cách ướp gia vị là một trong những yếu tố quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Gia cầm sẽ được ướp