5.1. Thách thức quan điểm truyền thốngTrong văn hóa Á Đông, sự hiện diện của đầu bếp là một phần của danh dự và uy tín. Việc ẩn danh đi ngược lại điều đó, nhưng cũng mở ra một cuộc đối thoại mới về giá tr
Việc ẩn danh trong một th
Thế kỷ XVI
Chuồng ch
6.2 Khó kh
Truyền th
