NGŨ

Mô hình này mang lại lợi nhuận cao nhờ chi phí vận hành thấp, thực đơn đơn giản dễ chuẩn hóa và sự hấp dẫn truyền thông mạnh mẽ. Nhà hàng cũng cam kết sử dụng hải sản có nguồn gốc bền vững, hợp tác với cá