Soi

Khó khăn trong đổi mới công nghệ và bao bì: Nhiều cơ sở sản xuất vẫn thủ công, chưa có điều kiện cải tiến dây chuyền hay đầu tư bao bì, tem nhãn để cạnh tranh.Đấu bò, dù có nguồn gốc và hình thức tổ chức